Un buon primo piatto di pasta è capace di imprimere una svolta positiva alla nostra giornata. Da alcuni potrebbe essere considerato un toccasana dopo una mattinata di estenuanti riunioni o, magari, un un piatto da gustare in famiglia per un tranquillo sabato. Ecco, allora, l’aglio che sfrigola in padella insieme al peperoncino, pronti a fare spazio nella padella al tonno. Oggi vi proponiamo la ricetta degli spaghetti al tonno di zio Ciccio.
Ingredienti per 4 persone:
- 320 grammi di spaghetti
- 250 grammi di tonno sott’olio
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino
- olio extra vergine di oliva
- 1 ciuffo di prezzemolo
- sale
Procedimento
Questa è una ricetta molto veloce e facile da preparare. Il sugo si prepara mentre l’acqua bolle. In una pentola capiente mettete dell’acqua fredda e portate sul fuoco, fate bollire. Nel frattempo, in una padella antiaderente, mettete un giro di olio, l’aglio sbucciato e il peperoncino. Fate soffriggere, facendo attenzione a non bruciarli, poi aggiungete il tonno sgocciolato e fate cuocere per alcuni minuti.
Quando l’acqua bolle, gettate una manciata di sale grosso e la pasta. Scolate al dente e gettate nella pentola con il tonno. Fate saltare un paio di minuti. Spegnete il fuoco, impiattate e decorate con del prezzemolo tritato finemente.
