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lunedรฌ 23 Dicembre 2024

Si chiamano brutti ma sono buonissimi: scoprite la ricetta della mia nonna

Volete cimentarvi nella preparazione di un dolce, a non sapete quale fare? O avete paura di sbagliare vista la poca esperienza? Ecco la ricetta che fa per voi.

Nelle grigie giornate invernali, spesso capita che abbiamo voglia di dolce, mangiare un biscotto per provare a risollevare il nostro umore. Ma perchรฉ non farlo a casa? Magari per pigrizia o perchรฉ si ha paura di combinare un disastro, in quanto si ha poca esperienza. Ma non vi preoccupate, la ricetta che vi proponiamo oggi รจ adatta anche per chi รจ alle prime armi in cucina.

La ricetta che vi propongo oggi รจ quella che si preparava a casa della mia nonna. Di versioni, penso si possa dire senza paura di essere smentiti, ne esistono tante quante le stelle del cielo. Questa che vi propongo oggi รจ la ricetta che la mia nonna preparava a tutti i suoi nipoti, con calma e pazienza certosina.

La ricetta dei nostri biscotti โ€œbrutti ma buoniโ€

Croccanti e gustosi, ai miei figli piace mangiare questi biscotti a colazioneโ€ฆ ma non sarebbero proprio da colazione, diciamo da te delle cinque, ma in realtร , ogni momento รจ buono per mangiare un biscotto, soprattutto per chi รจ goloso come me. Ma vediamo allora di quali ingredienti avremo bisogno per realizzare i โ€œbrutti ma buoniโ€ alla maniera di mia nonna. Ci serviranno:

  • 150 grammi di mandorle
  • 50 grammi di uvetta
  • 3 albumi
  • 40 grammi di zucchero
  • per lโ€™esterno a piacere dei cereali in fiocchi

Passiamo ora ad assemblare gli ingredienti. Ma, come dicevamo prima, mi raccomando, niente paura. Vedrete che otterrete un gran risultato. Come prima cosa, tostate le mandorle in una padella antiaderente. Dividetele in tre: due terzi dovranno essere tritate finemente con il mixer; la parte rimanente in maniera piรน grossolana. Ora passiamo a montare a neve ferma gli albumi, unite poco alla volta lo zucchero e incorporate le mandorle in polvere. Aggiungete lโ€™uvetta che avrete precedentemente ammollato in acqua tiepida per almeno 20 minuti e strizzato bene. Se preferite e se i biscotti non saranno destinati ai bambini, potete ammollare lโ€™uvetta in un poโ€™ di rum. Saranno ancora piรน buoni.

Preparate una teglia, ricoprite con della carta da forno. Con lโ€™aiuto di un cucchiaio formate delle โ€œpallineโ€. A questo punto potete optare per due versioni: o passarli nelle mandorle tritate grossolanamente o nei cereali. Dopo averli adagiati nella teglia, schiacciateli leggermente. Cuocete in forno giร  caldo, a circa 150-160 gradi, per venti minuti. Una volta freddi potete spolverare con zucchero a velo o servirli cosรฌ come sono.

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