Ciao a tutti! Oggi torniamo in cucina e prepariamo una semplice e gustosa torta di mele arricchita dal gusto speciale della marmellata di albicocche… che io adoro!
Ingredienti
- 2 uova
- 100 gr di zucchero
- 100 gr di burro fuso
- 130 gr di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 3 mele sbucciate e tagliate a fettine sottili
- Cannella a piacere
- Marmellata di albicocche
Procedimento
Per questa ricetta io uso una teglia da 24 cm di diametro e alta circa 6 cm ricoperta con la carta forno. Iniziamo con sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili, aggiungete un po’ di cannella.
Sbattere le uova con lo zucchero per una decina di minuti, questo rende più soffice l’impasto. Aggiungere farina burro fuso e la bustina del lievito, amalgamare il tutto velocemente. Versare il composto nella teglia preparata precedentemente e aggiustarlo con il cucchiaio. Prendete la marmellata di albicocche e distribuite qualche cucchiaino sopra l’impasto poi posizionate le mele in verticale fino a coprire tutta la teglia. A questo punto prendete di nuovo la marmellata e distribuite qualche cucchiaino sopra le mele.
Infornate a 180 gradi per 40/45 minuti……e Buon appetito!
