Il risotto allo zafferano? Perfetto con i filetti di sogliola
Risotto allo zafferano con filetti di sogliola. Sicuramente siamo abituati ad abbinare questo primo piatto ad altri tipi di secondi,…
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Zuppa di farro con asparagi e zafferano
Una buona zuppa per le serate invernali è quello che ci vuole per riscaldarci. Ma se non abbiamo tempo di…
Colori dentro e fuori: sedani allo zafferano con noci e salsiccia
Trasformare la solita pasta in un piatto divertente, con giochi cromatici e sapori un po' diversi, per dare un tocco…
Una zuppa con pesce fresco e zafferano
Il brodetto è una zuppa preparata con il pesce fresco. Di origini antichissime, è diventata nel tempo una ricetta tipica delle…
Polpettine con carciofi allo zafferano
Questa ricetta è molto semplice da preparare, e servono pochi ingredienti. E' anche un buon escamotage per far mangiare qualche…
Zafferano: l’oro giallo dagli effetti benefici
La parola zafferano deriva dall’arabo za‘faran il cui significato è luce, oro, giallo. È famoso, infatti, per la sua capacità…