sugo di pomodoro

Le ciriole, nella zona di Terni, sono un tipo di pasta ottenuto semplicemente dall'impasto di acqua e farina e lavorate con le mani fino dargli una forma sottile e allungata. La ricetta proposta rappresenta le ciriole alla ternana, dal sapore leggermente piccante. Ingredienti  (per sei persone) Per la pasta: 500 gr. farina q.b. acqua Per il sugo: 500 gr. passata di pomodoro 2 spic...