Caro-prezzi a Pasqua, speso un miliardo in più rispetto al 2023
Le feste di Pasqua 2024 sono costate agli italiani, tra alimentari, viaggi, e ristoranti, circa 1 miliardo di euro in…
ristorazione
“Caro vacanze”, le tariffe salgono del 13,6%
Non si arresta l'ondata dei rincari nel settore del turismo, con prezzi e tariffe che continuano a salire a ritmo…
La cucina che include: da Gustamundo i piatti tradizionali degli chef migranti
Ricostruire la propria vita un piatto alla volta. L’integrazione e l’inclusione di chi è stato costretto a migrare si concretizzano…
Barzon (A mano a mano): “Serve un nuovo paradigma nei riguardi delle persone con disabilità”
S’incontrano davanti a un piatto caldo, il mondo del profit e quello del terzo settore. Un piatto preparato e cucinato…
Un giorno, presto, un robot ti preparerà l’insalata
La preparazione automatizzata del cibo diventerà un servizio molto importante, a breve… In molti lo avevano già annunciato e previsto,…
La conferenza stampa di Speranza, Locatelli e Brusaferro
Al termine del Consiglio dei Ministri la conferenza stampa del ministro della Salute Roberto Speranza, del coordinatore del Cts Franco…
Albergo etico per trasformare il tirocinio in inclusione
L’Albergo etico è composto da persone "con ruoli e compiti diversi". Di qui l'espressione “Accademia dell’Indipendenza”. A indicare l'obiettivo di…
L’altra metà del cibo. Vademecum per una ristorazione #zerosprechi
L’altra metà del cibo. Al via la fase test del vademecum per una ristorazione #zerosprechi. Metro Italia, in collaborazione con…
Tutti i problemi (inascoltati) del settore ristorazione in pandemia (VIDEO)
Molte regioni italiane sono passate in zona gialla, così - come previsto dai decreti - le attività ristorative hanno avuto…
Tutti i danni per l’economia a causa della limitazione dei viaggi
Le nuove misure restrittive hanno fermato i programmi di viaggio degli italiani. E’ quanto afferma la Coldiretti/Ixe’ in riferimento all’annuncio…