riso

"La minestra di riso poverella". E' un piatto che la mia nonna mangiava da bambina e, in diverse occasioni, ha cucinato per i suoi figli e nipoti. Mi raccontava sempre che quando era piccola, nella sua casa, si faceva fatica a portare in tavola da mangiare. Non le è mai mancato nulla, ma non ci si poteva permettere come ora di sprecare nulla. Questa è la ricetta di una minestra di riso che lei chi...

Il risotto all'arancia è un piatto particolarmente profumato e dal sapore un po' particolare. Una nota agrodolce che esploderà nel vostro palato fin dal primo boccone. Realizzarlo non è difficile, con pochi semplici passaggi porterete in tavola un primo piatto alternativo e delizioso. Ecco allora come prepara il risotto all'arancia. Ingredienti 320 grammi di riso 2 arance 2 cipolle pic...

Non sempre la solita minestra. Infatti questa volta vi proponiamo una ricetta che invece della classica pastina da brodo prevede l'utilizzo del riso. Ad ogni cucchiaiata gusterete il sapore degli spinaci abbinato a quello del riso. Un piatto veloce, ricco di gusto  e che vi scalderà in queste fredde sere autunnali. Ecco come preparare la minestra di riso e spinaci. Ingredienti 200 grammi di ...

Durante il primo trimestre di gravidanza, sono molte le donne che accusano fastidi come nausea o vomito. Ecco un piatto adatto a chi soffre di questi disturbi: il riso al radicchio. Il riso è particolarmente adatto a combattere le nausee, perché è facile da digerire, soprattutto se è preparato con cotture semplici e pochi grassi. Ingredienti: 320 grammi di riso 1 cespo di radicchio rosso ...

Il termine "supplì" deriva dal francese "surprise", che significa "sorpresa", con riferimento al cuore filante di mozzarella che è nascosto al loro interno. Nonostante il nome, i "supplì al telefono" sono in realtà una pietanza tipica della cucina romana, che si presenta sotto forma di crocchette di riso con un cuore filante di mozzarella. Quando si apre il supplì dividendolo in due parti, infa...