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Pasta e fagioli: quali sono i segreti di questa ricetta bomba? Scopriamoli insieme e proviamo a cucinare questo piatto da leccarsi i baffi. Come ogni giorno proviamo a proporvi una delle nostre ricette, semplice e gustosa, ma capace di stupire quanti si siederanno al vostro tavolo. Un piatto che forse potrebbe non essere amato da tutti, in quanto ci sono i fagioli, ma per chi ama questo ingredi...

Ecco un condimento imperdibile per la vostra pasta! Scoprite come cucinare il sugo alla "picchio pacchio".  La pasta è il piatto preferito da quasi tutti gli italiani, immancabile sulle nostre tavole e soprattutto per i nostri pranzi. D'altronde, cosa sarebbe un pasto, senza un buon piatto di pasta? Di tutti i formati e accompagnata da una moltitudine di condimenti, chiunque sa cucinare la past...

Volete un secondo piatto dal sapore originale? Oggi vi proponiamo questo secondo di carne aromatizzato con del buon cognac. La preparazione è molto semplice, ma vi assicuro che portando in tavola queste fettine di vitello "ubriache" farete un figurone. Ecco gli ingredienti e come preparare questo piatto. Ingredienti per 4 persone: 600 gr fettine di vitello 1 cipolla bianca 1 bicchierin...

Il riso venere, con il suo insolito color ebano, la fragranza aromatica e la consistenza tipica del riso integrale, lo rendono un ingrediente perfetto per piatti di grande effetto sia caldi che freddi. Oggi lo presentiamo come antipasto di mare con il pesce spada, il tutto presentato in...bicchiere. Gli strati di riso nero si alternano a una crema speziata dalle tinte verdi che viene impreziosi...

Il cotechino con le lenticchie è un piatto tipico del menu delle feste natalizie e in particolar modo della notte di Capodanno: tradizione vuole che mangiare una porzione di cotechino prima della mezzanotte sia di buon augurio per l’anno nuovo. Cotechino o zampone? Il cotechino è completamente diverso dallo zampone: infatti, nonostante sia uguale allo zampone per il contenuto, il cotechino è ins...

A quanti amano il dolce, oggi proponiamo una ricetta che più dolce non si può: il rotolo alla Nutella! Intere generazioni di bambini (vecchi e nuovi) sono cresciuti mangiando la crema di gianduia spalmabile contenente cacao e nocciole più famosa al mondo. Venne preparata per la prima volta nel 1964 dall'industria dolciaria piemontese Ferrero di Alba (in provincia di Cuneo). Da più di 50 anni è pre...

L'orata al cartoccio è un secondo piatto genuino e saporito che esalta il gusto delicato di questo pesce di mare. La cottura al cartoccio non solo preserva le sostanze nutritive dell’alimento ma permette di ridurre i grassi insaporendo con leggerezza. Noi abbiamo scelto erbe aromatiche come il timo e il prezzemolo, il limone e l’aglio per rendere speciale questa pietanza nella sua semplicità. U...

Oggi vi proponiamo la pregiata carne dell'agnello tagliata a spezzatino e accompagnata con i carciofi. Questa pianta dagli usi anche medicinali, é molto antica. Una pianta chiamata Cynara (una specie selvatica di carciofo) era infatti già nota al tempo dei greci e dei romani. A quanto sembra le si attribuivano poteri afrodisiaci. Nel secolo XV il carciofo era già consumato in Italia. Venuto dalla ...

La carne di agnello è una delle più prelibate che esistano. La sua carne è dunque leggera, sostanziosa e altamente digeribile. In molti non ne gradiscono l'odore, considerato un po' troppo forte, ma con questa ricetta il profumo intenso del finocchietto selvatico vi trasporterà con la mente ai profumi dei pascoli e della natura incontaminata. Ingredienti per 4 persone: 1,5 kg di agnello 1...

Tra le ricette per la vigilia di Natale non possono mancare le idee deliziose a base di pesce, come le polpette di salmone. Con questa ricetta possiamo preparare 18 polpette di medie dimensioni, avremo così un piatto speciale da servire per la vigilia di Natale o anche in altre occasioni. Il filetto di salmone con i classici ingredienti per fare le polpette, poi una doppia impanatura e la ricet...