Aperitivo di cozze gratinate: i mitili protagonisti in tavola
I mitili - o cozze - vengono chiamati comunemente in Italiano regionale anche muscoli, peoci, pedoli, móscioli a seconda della…
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Zuppa con la cicerchia: il gusto di un legume antico ma attuale
Oggi proponiamo un ingrediente antico e regionale: la cicerchia. Si tratta di antico legume usato nelle ricette tradizionali delle Marche,…
La fregnaccia, una ricetta gustosissima
Dai nostri nonni, quel mondo contadino di una volta che sapeva valorizzare gli ingredienti più poveri e sapeva trasformarli in…
La ricetta speciale della domenica: “Alette di pollo roventi a modo mio”
I pranzi domenicali hanno sempre qualcosa di magico: la famiglia riunita, la tovaglia più bella e ... la ricetta speciale!…
Maiale alle erbe: il profumo del Mediterraneo nel piatto
Ieri vi abbiamo presentato la ricetta del filetto di vitello all'arancia. Oggi, 14 luglio, rimaniamo sui secondi a base di…
Filetto di vitello all’arancia: una ricetta pregiata per un boccone da Re!
Il filetto di vitello è un taglio che si ricava da una sezione della parte bassa della schiena dell’animale e…
Pasta fredda piccante: un piacere da condividere (almeno) in due
L'estate si fa rovente.... e cosa c'è di meglio di un pranzo a base di pasta fredda? La ricetta di…
Macedonia di frutta con cocomero tondo tondo
Estate, voglia di cibi freschi e sani per combattere il caldo che non ci dà tregua. Fortunatamente, la bella stagione…
Coronavirus, sul sito dell'Oms la ricetta del disinfettante fai da te
Con l'arrivo dell'epidemia di Coronavirus in Italia, in molti si sono fatti prendere dall'isteria e hanno "assaltato" i supermercati facendo…
La “pasta 'ncasciata”, eredità siciliana di Camilleri
Andrea Camilleri, scrittore imaginifico della sicilianità, è scomparso qualche giorno fa. Dai suoi scritti emerge una terra che è un…