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La Coldiretti nel report "2023, la pizza italiana vince la sfida dei prezzi" dichiara che ogni anno si sfornano 2,7 miliardi di pizze e sono più di 200 mila gli occupati nel settore. Si tratta di uno dei piatti storici più versatili della cucina italiana, tanto che l'Unesco nel 2017 ha proclamato nel 2017 l'arte dei pizzaiuoli napoletani patrimonio immateriale dell'umanità.  Un piatto della tradi...

Un giovane pizzaiolo napoletano che si è trasferito in Lombardia ha insegnato l’arte della pizza ai detenuti del carcere Canton Mombello di Brescia e ad ottobre ci sarà la consegna degli attestati Da Napoli a Brescia Ciro Di Maio, nato nel 1990 a Frattamaggiore, in provincia di Napoli, è un giovane pizzaiolo. Nel 2015 ha deciso di cercare nuove opportunità trasferendosi in Lombardia. Così è comi...

Si parla tanto di pizza gourmet, di azzardati esperimenti culinari associati al più amato fra i piatti italiani. Ma la semplicità ha sempre una marcia in più. Ingredienti (per due pizze) Farina Manitoba 200 g Farina 00 300 g Acqua a temperatura ambiente 300 ml Olio extravergine d'oliva 35 g Sale fino 10 g Lievito di birra fresco 5 g Condimento 4 fette di prosciutto cru...

La parigina è una ricetta molto sfiziosa e facile da preparare. Si tratta di una pizza ripiena, che ha la particolarità di essere realizzata alla base con un impasto pizza, mentre la parte superiore è di pasta sfoglia. Si può farcire in molti modi diversi, la versione più classica è con pomodoro mozzarella e prosciutto cotto. Ingredienti: 1 rotolo di pasta per pizza rettangolare 1 rotolo ...

"Ciao sono Valentino del Bertie's Bristrot, stasera alle 20.00 passo a casa sua per consegnare le pizze - saluta affettuosamente Valentino -. É uno scherzo? - risponde incredulo l'interlocutore - noi non le abbiamo ordinate -. É un mio regalo, non voglio nulla in cambio". Con queste parole Valentino Buonincontri, dal 2018 ristoratore e proprietario del ristorante-pizzeria Bertie's Bistrot di Nola ...

Dici "Italia" e pensi "pizza". Oggi, 17 gennaio, si celebra la giornata mondiale di questo speciale "pane schiacciato" (è questo il significato letterale) dalle origini antichissime diventata nel 2017 patrimonio dell'Unesco con "L'Arte tradizionale del pizzaiuolo napoletano". La giornata è stata istituita per celebrare il prodotto enogastronomico più rappresentativo del made in Italy: no...

La cannabis arriva pure sulla pizza. Una catena di ristoranti sudafricani dal curioso nome Col'Cacchio, infatti, ha lanciato questo nuovo piatto. Nulla di inedito, in realtà, perché i semi di canapa sono stati ingrediente in cucina dall'età dei romani sino all'inizio del secolo scorso, fondamentali soprattutto nei periodi di penuria di materie prime e grano come le guerre. Cannabis...

Talvolta il cibo può avere indesiderati effetti evacuativi. Non è un buon segno. Può darsi che siano stati usati ingredienti di bassa qualità oppure avariati. O ancora: è possibile che sia stato versato del lassativo. Un'ipotesi che si sarebbe verificata in un locale di una nota catena di pizzerie del Texas, come riferisce l'Huffington Post. La vicenda E' successo nella località d...

La fama della pizza è nota in tutto il mondo. Negli Stati Uniti il tipico piatto italiano è un'istituzione. Sono tanti gli americani che lo apprezzano e che scelgono di mangiarlo spesso, al ristorante o per strada, dopo aver acquistato un bel trancio in qualche rosticceria. Ma c'è un americano, in particolare, che ha fatto diventare la sua passione per la pizza una vera e propria mania, ...

Se l'intento era quello di tirargli un brutto scherzo, è stato pienamente raggiunto. Un avvocato tedesco, a Dortmund, nella Vestfalia, nel febbraio scorso ha passato due settimane tutt'altro che facili alle prese con le pizze a domicilio. Costantemente presso l'indirizzo del suo ufficio sono arrivati misteriosi ordini di pizze, oltre 100 in 15 giorni da vari ristoranti, nonostante n...