piadina

La piadina è uno di quei piatti golosi e saporiti che possono essere considerati un salva-cena. Facile da preparare può essere servita con degli affettati, con il formaggio, con le verdure... e con la crema di nocciola. Ecco come la preparo io. Ingredienti 500 gr di farina bianca 150 gr di strutto 1/2 cucchiaino di sale poca acqua o latte Procedimento Versate la farina sulla spi...

Questa ricetta è quella più classica e familiare per preparare una pietanza che è il simbolo della tradizione culinaria romagnola, ma è apprezzata in tutta Italia. Ingredienti Quantità per circa 12 piadine Farina Tipo 0 (oppure meglio TIPO 1 macinata a pietra) kg.1 Strutto gr. 200 (morbido, lasciato fuori dal frigo) Zucchero 1 cucchiaio Sale fino a 1 cucchiaio da cucina colmo Ac...