pesto

Il pesto è un grande classico tra i condimenti per la pasta amati dagli italiani. All'originale pesto alla genovese si sono aggiunti negli ultimi anni diverse varianti sfiziose e non banali. Oggi abbiamo scelto di proporvi la variante a base di salvia e pecorino: una ricetta rapida ma interessante. Il sapore delicato della salvia, abbinato a quello robusto del pecorino, si sposa perfettamente c...

Anche se siamo ancora lontani dalla bella stagione, ecco un'idea sfiziosa per preparare un condimento per la pasta che abbia una marcia in più. La mia nonna ci preparava sempre il pesto alla rucola, dal sapore più deciso del pesto classico, ma sempre di facile e veloce realizzazione. Ecco allora come preparare il pesto alla rucola come lo faceva la mia nonna. Ingredienti 40 grammi di rucola ...

Ormai l'estate è quasi agli sgoccioli, ma chi ha potuto coltivare un pezzettino del suo giardino e trasformarlo in un orto continua a beneficiare dei prodotti che la terra ci dona. E' tempo di preparare passate di pomodoro, grigliare verdure da mettere in congelatore, sapori che ci faranno pesare meno il periodo invernale. Una delle preparazioni che si possono fare in questo periodo è il pesto ...