ortofrutta

In Italia si producono ogni anno in media oltre tre milioni di tonnellate di pasta. Questo settore, impegna 7.500 addetti, con 200mila aziende agricole fornitrici di grano duro, 350 molini per la prima trasformazione e circa 120 aziende di trasformazione finale. Su questo versante, secondo gli ultimi dati pubblicati, da 24 mesi a questa parte, il prezzo di un chilo di pasta è aumentato in media di...

"Il 2021 è stato dichiarato dall'Assemblea generale dell'Onu l'Anno internazionale della frutta e della verdura. Con il duplice obiettivo di aumentare la consapevolezza dei consumatori sui benefici del consumo di frutta e verdura e indirizzare la politica alla riduzione delle perdite e degli sprechi di questi prodotti. Spesso si dimentica, tuttavia, quando si affronta il tema dello spreco, che a v...