olio extravergine di oliva

I peperoni arrostiti: sono un contorno che mia nonna preparava sempre in estate e mi raccontava che quella era la ricetta che le aveva insegnato la sua mamma. Pochissimi ingredienti, capaci di esaltare una materia prima che, almeno quando ero bambina, prendevo direttamente dall'orto di casa. Ecco la ricetta. Ingredienti 3 peperoni (uno giallo, uno rosso, uno verde) 2 spicchi di aglio u...

Vi piacciono i carciofini sott'olio? Ecco allora come prepararli in casa. Un modo semplice e veloce per arricchire la nostra dispensa e avere la possibilità di gustare queste prelibatezze anche fuori stagione. Non è una preparazione complicata, ma bisogna avere alcune accortezze. Innanzitutto, per pulire i carciofi utilizzate dei guanti altrimenti si macchieranno le dita e le unghie. Per evitare c...