olio

La liturgia di oggi ci esorta con un imperativo a gioire, “GAUDETE, Rallegratevi!”. Ma come farlo, soprattutto se teniamo presenti tutte le situazioni dolorose e di conflitto che nel mondo sono addirittura aumentate rispetto allo scorso anno? Dove cercare la gioia? Dopotutto è così pervasiva che trasuda dai testi che abbiamo appena letto. Essi sono uno strumento di cui si serve per essere colta...

Il settore olivicolo italiano è tra i più prestigiosi e antichi al mondo. Gli ultimi dati diffusi ci dicono che, la nostra produzione nazionale, incide per quasi il 18% su quella globale, in seconda posizione dopo la penisola iberica e siamo il secondo esportatore e il primo importatore di olio. Oltre a ciò, da secoli, grazie alla dieta mediterranea e alla nostra cucina riconosciuta in tutto il mo...

Le frane causate dall'alluvione che ha recentemente colpito la Romagna mettono a rischio uno degli oli extravergine di oliva Dop (a denominazione di origine protetta) più rinomati della produzione italiana, quello di Brisighella, e un territorio di assoluto pregio paesaggistico per la concentrazione di ulivi secolari. L'allarme maltempo A lanciare l'allarme è Sergio Spada, presidente della coope...

Forte calo della produzione nazionale (-37%, pari a -121mila tonnellate), soprattutto a causa di siccità, caldo ea mosca olearia, netto aumento dei prezzi (+16% quelli al consumo, +47% quelli all'origine), mentre il consumo ha reagito con una contrazione dei volumi di circa il 10% all'incremento dei listini. E' quanto emerge da un'indagine nazionale sul settore olivicolo, condotta dalla Camera di ...

L’'Italia, dopo la Spagna, è il secondo produttore di olio di oliva in Europa e nel mondo, con una produzione nazionale media di oltre 464 mila tonnellate, due terzi dei quali extra vergine. In particolare, nell’ambito della produzione olearia nazionale, la Puglia, Calabria, la Sicilia e la Campania hanno una rilevanza che si attesta oltre l'85% di tutto l'olio di oliva prodotto nel nostro paese. ...

I polipetti in insalata sono un secondo piatto di pesce molto gustoso. Pochi ingredienti perché la semplicità è una delle carte vincenti in cucina. Ecco allora come preparare i polipetti all'olio. Ingredienti 8 piccoli polpi da circa 100 grammi l'uno 1 pomodoro 1 peperone aglio basilico sale e pepe olio extra vergine di oliva Procedimento Eliminate occhi e becco dai pol...

Una selezione di oli extravergini di oliva italiani ha lasciato stamattina la Terra per raggiungere l'Iss, la Stazione Spaziale Internazionale, grazie a una opportunità di volo dell'Agenzia Spaziale Italiana. Lo rende noto la Coldiretti in riferimento al lancio dal Kennedy Space Center in Florida della navetta Dragon Freedom di SpaceX con a bordo l'equipaggio Crew 4 composto anche da Samantha Cris...

E' il momento della raccolta delle olive in Italia con l'arrivo dell'olio nuovo Made in Italy del 2021. La produzione è stimata in aumento del 15% rispetto allo scorso anno e di ottima qualità. È quanto emerge da un'analisi di Coldiretti, Ismea e Unaprol, in occasione dell'inizio della raccolta delle olive in Italia con la prima spremitura nell'azienda Terra Surti di Elio Menta a Sortino nel si...

Di generazione in generazione la Chiesa è chiamata a trasmettere “la lampada della fede con l’olio della preghiera” che la alimenta. Suo compito essenziale è dunque quello di “pregare e insegnare a pregare”. Lo dice Papa Francesco durante la consueta udienza generale del mercoledì, anche oggi trasmessa dalla Biblioteca del Palazzo Apostolico. Il Papa, proseguendo le catechesi dedicate alla preghie...

Ci avviciniamo alla fine dell’anno liturgico e la Parola della domenica ci invita a vivere con Sapienza: spesso siamo “distratti”, non alimentiamo la nostra anima e, come le vergini del Vangelo di Matteo che attendono lo sposo, cioè Cristo, anche noi rischiamo di addormentarci, troppo impegnati negli “affari” del mondo. Così, viviamo credendo che ci sia sempre tempo, che domani potrò convertirm...