l'Arte dei pizzaiuoli napoletani

La Coldiretti nel report "2023, la pizza italiana vince la sfida dei prezzi" dichiara che ogni anno si sfornano 2,7 miliardi di pizze e sono più di 200 mila gli occupati nel settore. Si tratta di uno dei piatti storici più versatili della cucina italiana, tanto che l'Unesco nel 2017 ha proclamato nel 2017 l'arte dei pizzaiuoli napoletani patrimonio immateriale dell'umanità.  Un piatto della tradi...