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Il granchio blu si conferma il killer dei mari, devastando gli allevamenti di vongole e di cozze e facendo piazza pulita anche di ostriche, telline, altri crostacei e pesci come sogliole e cefali. Una minaccia mortale per un settore, quello dell’acquacoltura, che è uno dei fiori all’occhiello della pesca made in Italy, con un valore della produzione di circa mezzo miliardo di euro. L’intervista...