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L’autunno in tavola: risotto gratinato con funghi e fontina

Uno dei prodotti invernali che preferisco sono i funghi, anche se oramai con l'utilizzo delle coltivazioni nelle serre è possibile trovarli tutto l'anno. Per questa ricetta utilizzeremo gli champignon e li abbineremo alla fontina. Ecco come preparare il risotto gratinato con funghi e fontina. Ingredienti 320 grammi di riso, il tipo adatto per risotti 400 grammi di funghi champignon 1 c...

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