farm to fork

Malgrado sia diminuito l’utilizzo dei pesticidi, l’Italia continua a far segnare un utilizzo elevato di molecole chimiche di sintesi in agricoltura. Rispetto a questo, secondo i dati contenuti nel dossier di Legambiente denominato “Stop Pesticidi 2021”, su oltre 2.500 campioni di alimenti di origine vegetale di provenienza italiana ed estera, il 35% contiene uno o più residui, seppur nei limiti im...