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I funghi possono sostituire la carne? Il suggerimento dall’Australia

Fable Food, con sede a Sydney, in Australia, è l'ultima startup alimentare a base vegetale ad annunciare un grosso finanziamento. L'azienda, che utilizza i funghi come alternativa alla carne, ha raccolto 6,5 milioni di dollari australiani (circa 4,8 milioni di dollari) in un seed round guidato da Blackbird Ventures, la società di venture capital australiana il cui portafoglio comprende anche Canva...

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