cucina italiana

La Coldiretti nel report "2023, la pizza italiana vince la sfida dei prezzi" dichiara che ogni anno si sfornano 2,7 miliardi di pizze e sono più di 200 mila gli occupati nel settore. Si tratta di uno dei piatti storici più versatili della cucina italiana, tanto che l'Unesco nel 2017 ha proclamato nel 2017 l'arte dei pizzaiuoli napoletani patrimonio immateriale dell'umanità.  Un piatto della tradi...

A partire dall’antichità, per le popolazioni mediterranee l’alimentazione ha rappresentato e rappresenta uno stile di vita, dove il benessere fisico e lo stare insieme ne sono i pilastri. In questo modo, attraverso lo scorrere del tempo, le popolazioni di questa area del globo si sono trasmesse tradizioni e conoscenze culinarie, fino ad arrivare ai giorni nostri in cui si è dato vita ad un consoli...

La cucina italiana è la candidatura ufficiale del governo italiano quale patrimonio dell'umanità Unesco per il 2023. Il governo ha deciso, su proposta dei ministri dell'Agricoltura e sovranità alimentare Francesco Lollobrigida e della Cultura Gennaro Sangiuliano, di candidare, per l'anno in corso, la pratica della cucina italiana nella Lista rappresentativa dei patrimoni culturali immateriali dell...

Al via in Kosovo la sesta edizione della "Settimana della Cucina Italiana nel Mondo", iniziativa del Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale. L'obiettivo è quello di promuovere il meglio della filiera agroalimentare e del sapere enogastronomico made in Italy. Il tema dell'edizione 2021 è: "Tradizione e prospettive della cucina italiana: consapevolezza e valorizzazione ...