cottura carne rossa

La cottura lenta della carne fa bene alla salute. Infatti, tutte quelle modalità come la frittura, la grigliata ma anche la caramellizzazione ad alto calore, possono essere dannose. A dirlo è uno studio dall'Università dell'Australia Meridionale e dalla Gyeongsong National University che si può leggere sulla rivista scientifica Nutrients. Se la carne rossa non viene cotta bene... "Quando la carn...