cioccolato fondente

Pere e cioccolato è uno tra gli abbinamenti di sapori migliori che si possano realizzare in cucina. La dolcezza delle pere, morbide e succose si sposa deliziosamente con il gusto deciso del cioccolato fondente. Un’unione che ha dato origini a centinaia di ricette. La più famose è probabilmente quella della torta: un morbido impasto di cioccolato che nasconde al suo interno tutta la cremosità delle...

Alcuni grandi classici della pasticceria possono essere realizzati anche in monoporzione. Sicuramente ci eviterà l'impaccio di dover "porzionare" al momento di servirlo il dolce, evitando il rischio che la fetta si rovesci nel piattino. Ecco quindi come preparare la cheesecake in al cioccolato in monoporzione. Ingredienti 250 grammi di ricotta 150 grammi di biscotti secchi 50 grammi di...

Nei giorni scorsi, una ricerca dell'Università di Pisa, condotta dalla ricercatrice Paola Tognini, aveva messo in evidenza come il nostro cervello subisce gli effetti di ciò che mangiamo. Nello specifico, è emerso come una dieta grassa sconvolga la ritmicità giornaliera dei metaboliti in diverse aree del cervello. Cosa succede con il cioccolato fondente Uno studio condotto dagli esperti della Un...

Eccoci al quarto ed ultimo appuntamento con il menù light, con meno di mille calorie a persona. E per concludere non poteva mancare un dolce. Oggi cucineremo insieme la torta di ricotta, con all'interno delle golosissime scaglie di cioccolato e come guarnizione delle ciliegine candite. Ingredienti 600 grammi di ricotta magra 80 grammi di zucchero semolato 3,5 cucchiai di farina 20 g...