cioccolato

Arrivano i rincari di Pasqua. Con il cacao che ha subito un'impennata record nel prezzo, anche i cibi al cioccolato - le uova pasquali in primis - hanno subito un forte aumento di prezzo di circa il 25%. Il costo del cacao è aumentato del 140% a causa del calo della produzione dovuto alle temperature troppo elevate e a un nuovo virus che uccide le piante di cacao in Africa, primo produttore mondia...

Pere e cioccolato è uno tra gli abbinamenti di sapori migliori che si possano realizzare in cucina. La dolcezza delle pere, morbide e succose si sposa deliziosamente con il gusto deciso del cioccolato fondente. Un’unione che ha dato origini a centinaia di ricette. La più famose è probabilmente quella della torta: un morbido impasto di cioccolato che nasconde al suo interno tutta la cremosità delle...

Delle simpatiche palline di cioccolato, ricoperte da uno strato di croccanti e colorate codette di zucchero: sono i tartufi, dei piccoli dolci aromatizzati al rum. Sono senza cottura e sistemati in dei pirottini bianchi rallegreranno il buffet dei dolci. Ecco come prepararli. Ingredienti 350 grammi di cioccolato fondente 150 grammi di biscotti secchi 80 grammi di mandorle o nocciole ...

Un dessert dal sapore autunnale, una ricetta con pochi ingredienti e semplice da realizzare. Ecco come preparare le arance al cartoccio. Ingredienti 4 arance medie 4 cucchiai di Grand Marnier 2 cucchiai di zucchero 100 g di cioccolato 1 cucchiaino di cannella in polvere Procedimento Pelare al vivo le arance con un coltellino affilato, eliminando sia la buccia che la pellicina...

Recentemente il New York Times, nella sua sezione dedicata al cibo, si è interrogato in merito al contenuto di grassi saturi di alcuni alimenti e, in particolare, per quanto riguarda il contenuto degli stessi rispettivamente nel cioccolato e nella carne e in quale alimento fosse più elevato e nocivo. La risposta della scienza La risposta a questa domanda è stata data dal Jean Mayer USDA Human Nu...

Tutto è iniziato nel 2010, quando Milka ha lanciato sul mercato una barretta quadrata scatenando l’ira funesta di Ritter, che ha portato la questione in tribunale. Quadrato, pratico, buono Sembra che la forma quadrata sia stata imprescindibile già dalla nascita della Ritter, nel lontano 1932. Clara Ritter, fondatrice con il marito di una cioccolateria in un sobborgo di Stoccarda, aveva avuto l’i...