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Si celebra oggi la Giornata mondiale senza tabacco e il tema che l'Organizzazione mondiale della sanità ha scelto per il 2023 è: "Abbiamo bisogno di cibo e non di tabacco". E' la prima volta che viene evidenziato come il tabacco non faccia male solo alla salute, ma nuoce anche all'ambiente perché per la sua coltivazione ha diversi inconvenienti. Prima di tutto, la pianta del tabacco necessita di t...

La dietologia o dietetica è una branca della scienza della nutrizione che studia gli effetti degli alimenti sui processi metabolici dell'organismo, considerandone le implicazioni digestive. In particolare, questa disciplina, ricerca le razioni alimentari più idonee, tenuto conto delle sue caratteristiche fisiologiche e/o patologiche, al fine di assicurare il miglior stato di salute possibile, form...

Sos crisi climatica. Il Corno d’Africa - la regione africana che include Somalia, Etiopia, Kenia - sta vivendo la peggiore siccità da quattro decenni a questa parte. 23 milioni di persone in Etiopia, Kenya e Somalia sono in condizioni di grave insicurezza alimentare. In Afghanistan, altro Paese colpito da una grave siccità, quasi 19 milioni di persone vivono in una condizione di insicurezza alimen...

E' immorale sprecare il cibo. "Lottare contro la piaga terribile della fame vuol dire anche combattere lo spreco. Scartare cibo significa scartare persone. È scandaloso non accorgersi di quanto il cibo sia un bene prezioso. E di come tanto bene vada a finire male", ha ammonito Papa Francesco. Il monito papale è arrivato in occasione della Giornata mondiale di consapevolezza delle perdite e degli s...

Un piano di recupero delle eccedenze alimentari per contrastare gli sprechi e la povertà. L’Università Lumsa ha firmato una partnership istituzionale con Equoevento Onlus. Organizzazione senza scopo di lucro che si occupa di recupero e donazione delle eccedenze alimentari agli enti caritatevoli. Una collaborazione che coinvolge studenti, docenti e personale tecnico-amministrativo dell’ateneo roman...

In occasione del II Forum mondiale dell’alimentazione, che si svolge a Roma dal 17 al 21 ottobre 2022, il Santo Padre Francesco ha inviato un messaggio al direttore generale dell’Organizzazione delle Nazioni unite per l’alimentazione e l’agricoltura (Fao) Qu Dongyu. "Cibo fondamentale" "Porgo i miei saluti fraterni a tutti i partecipanti alla seconda edizione del Forum Mondiale dell'Alimentazion...

In occasione della Giornata Internazionale della consapevolezza delle perdite e degli sprechi alimentari 2022, il Santo Padre Francesco ha inviato un Messaggio in spagnolo al direttore generale dell’Organizzazione delle Nazioni unite per l’alimentazione e l’agricoltura (Fao) Qu Dongyu. Di seguito ne riportiamo la traduzione. Il messaggio del Santo Padre "Non possiamo permetterci di ignorare il m...

E' forse più sentita degli altri anni la terza Giornata internazionale della consapevolezza sugli sprechi e le perdite alimentari che si celebra domani 29 settembre. Il carovita scatenato dalla crisi energetica e dalla guerra in Ucraina spinge i cittadini ad adottare comportamenti responsabili per salvare i bilanci familiari, anche se il problema resta rilevante in tutto il mondo. La Fao, l'istitu...

L’Asean, ovvero Agenzia spagnola per la sicurezza alimentare, ha recentemente aggiornato le sue raccomandazioni dietetiche, ferme al 2019, tenendo conto per la prima volta dell’impatto ambientale che ogni alimento ha sulla Terra. L’alimentazione ideale La prima raccomandazione a cui gli studiosi hanno dato risalto nello studio è la riduzione del consumo di carne, che deve essere mangiata per un ...