cibo

La cucina come specchio della cultura e delle tradizioni. Un viaggio tra le cucine dei film più iconici e i piatti che li hanno resi indimenticabili. E' quanto propone il libro "Il cinema in cucina. Ricette per chi ama gustare i grandi film" di Giulia Ceirano e Viola Bartoli. Il volume, pubblicato da Hoppìpolla Edizioni, propone trenta ricette cinematografiche. E vuole essere un invito a rivivere ...

Un dato preoccupante quello che emerge da un focus pubblicato da Statista. E' emerso che il 28% dei consumatori tra i 18 e i 34 anni mangia fast food o junk food almeno una volta alla settimana, mentre la percentuale scende al 9% per gli over 54.  Ecco quante volte a settimana i giovani scelgono il junk food In Italia il 28% dei consumatori tra i 18 e i 34 anni mangia fast food o junk food almen...

La Giornata Mondiale dell’Alimentazione è stata istituita dalla FAO nel 1979, con l'obiettivo di garantire un accesso equo e sostenibile al cibo per tutti. Nel frangente storico che stiamo vivendo, connotato dall'emergere di una crisi dall'aspetto multidimensionale, milioni di persone nel mondo soffrono ancora di fame e malnutrizione, mentre i cambiamenti climatici, i conflitti e le disuguaglianze...

Sos infanzia. In tutto il mondo, quasi un bambino su tre - circa 663 milioni - vive in povertà. Di questi, circa 385 milioni vivono in condizioni di estrema povertà, lottando per sopravvivere con meno di 1,90 dollari al giorno. Actionaid descrive la condizione dei bambini del Sud del mondo partendo da tre diritti: cibo, istruzione, salute. Nel mondo più di ottocento milioni di persone soffrono la ...

“Per noi è una grazia ricevere il Presidente. Siamo onorati”. Suor Mariangela Grisoni – intervistata da Interris.it – non trattiene l'emozione per la visita del Presidente della Repubblica Sergio Mattarella alla loro missione. In questi giorni il Presidente Mattarella è in visita di stato in Brasile, dove vivono milioni di persone di origine italiana. La Repubblica Federale del Brasile è il quinto...

Il rifiuto dei bambini verso alcuni cibi, oggi un fenomeno in crescita nei Paesi occidentali (presente tra l’1 e il 5% della popolazione), si basa su motivazioni diverse e atti intenzionali pur di respingere alimenti sgraditi. Alcuni bambini, quindi, mostrano disinteresse e rifiuto di assumere determinati cibi (spesso frutta e verdura). Si tratta di un atteggiamento selettivo, in genere non peric...

Ponte solidale Acs. Aiuto alla Chiesa che Soffre nel 2023 ha ricevuto donazioni e lasciti per 143,7 milioni di euro. Tale valore, insieme a 0,8 milioni di euro di riserve dell'anno precedente, ha permesso alla fondazione pontificia di finanziare attività per un valore di 144,5 milioni di euro. Le offerte sono giunte da quasi 360.000 benefattori privati presenti nei 23 Paesi in cui Acs ha sedi nazi...

Per essere sostenibile la gastronomia deve essere buona, pulita e giusta, parafrasando il motto di Slow Food, l’associazione internazionale fondata da Carlo “Carlìn” Petrini per la promozione di una cultura alimentare rispettosa della diversità biologica e delle tradizioni locali. Poiché è frutto della terra e del lavoro dell’uomo, il cibo – inteso come materia prima e prodotto finito - è un insie...

Secondo un’analisi della Coldiretti, sette bambini su dieci tra coloro che lavorano nei campi producono cibo per l’Europa. Prodotti come banane brasiliane, riso birmano e nocciole turche sono spesso coltivati da minori. Coldiretti denuncia il “furto d’identità” dei cibi stranieri spacciati per italiani e chiede regole più severe. L'appello diffuso in occasione della Giornata mondiale contro il lav...

La Fondazione Banco Alimentare, in collaborazione con l'Istituto Alberghiero di Assisi, ha pubblicato il ricettario antispreco dal titolo "In cucina io non spreco", gustose ricette realizzate con avanzi e ingredienti di recupero: un alleato utile e prezioso in cucina che permetterà di dare una seconda vita agli ingredienti rimasti in frigo.  "In cucina io non spreco" Fondazione Banco Alimentare ...