ceci

La minestra di ceci è uno di quei piatti rustici che hanno la capacità di scaldare il nostro corpo e, perché no, anche il nostro cuore. Il suo profumo riporta alla memoria quello che si diffondeva nella cucina della mia nonna che, sulla sua stufa a legna, amava cucinare questo piatto. Ovviamente, con i ceci che lei e mio nonno avevano raccolto dal loro orto. Ingredienti 300 gr di ceci secchi...

Quella di ceci e nasello era la minestra preferita del mio nonno. La nonna la preparava con cura e amore, facendola cuocere dolcemente in una pentola di coccio sopra la stufa a legna. Ecco come la preparava Ingredienti per la minestra per 4 persone 400 grammi di ceci in scatola sgocciolati 4 tranci di nasello (circa 400 grammi) 300 grammi di bietole 1 pomodoro 2 cucchiai di olio ...