castagnole

Eccoci ormai quasi a carnevale. Quindi, perché non preparare un dolce tipico di questa festa? Ecco quindi la ricetta delle castagnole alla marchigiana. Mia nonna le chiamava così perché aggiungeva nell'impasto un cucchiaio (per ogni uovo) di un liquore tipico delle Marche: il Varnelli, un mistrà ottenuto da alcol di grano, distillato di anice e zucchero. Ma vediamo come preparare il nostro dolce. ...