castagne

In Campania nella provincia di Avellino c’è un borgo particolarissimo che ha destato moltissima attenzione: Cassano Irpino. Nel cuore dell’Irpinia c’è il borgo delle sorgenti, poiché è presente un gruppo sorgentizio dove ne confluiscono incontrandosi ben quattro. Queste sono il chilometro zero dell’Acquedotto Pugliere che alimenta quattro Regioni d’Italia (Campania, Puglia, Basilicata e Molise). A...

Mancano pochi giorni alla fine dell'autunno, ma possiamo ancora approfittare dei frutti che questi stagione ci regala. Abbiamo visto diverse ricette da realizzare con le castagne, ma oggi vi proponiamo una crema da preparare con questa prelibatezza del bosco. Se però realizzare una vellutata con questo frutto vi può sembrare un po' strano, potete sostituirle con quattro belle patate sbucciate e ta...

Sono uno dei frutti autunnali per eccellenza: le castagne! Buone, saporite sono ideali per preparare dei dolci o da abbinare ad alcuni tipi di carne. Si possono preparare in molti modi, al forno, lesse, insomma... un po' per tutti i gusti. Al forno Per preparare le castagne al forno, iniziate intaccando le castagne: scegliete quelle perfettamente integre e praticate un intaglio orizzontale di ci...

In passato vi avevamo proposto la ricetta del castagnaccio che ha come base la farina di castagne, delizioso frutto autunnale. Nella speranza che lo abbiate gradito, oggi vi proponiamo una nuova ricetta che ha come ingrediente principale sempre questo frutto: le castagne allo sciroppo. Ingredienti 800 grammi di castagne 2 foglie di alloro 125 grammi di zucchero semolato 1 pizzico ...