Il pesce è più nutriente della carne. Lo dicono i dati di uno studio svedese
Uno studio degli istituti di ricerca svedesi pubblicato sulla rivista Communications Earth & Environment ha sancito che, sotto il profilo…
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È più dannoso il grasso della carne o del cioccolato? Ecco i dati
Recentemente il New York Times, nella sua sezione dedicata al cibo, si è interrogato in merito al contenuto di grassi…
I funghi possono sostituire la carne? Il suggerimento dall’Australia
Fable Food, con sede a Sydney, in Australia, è l'ultima startup alimentare a base vegetale ad annunciare un grosso finanziamento.…
Il giro d’affari dell’industria del cibo
La carbonara vegana sa di carbonara? Il latte vegano sa di latte? Mentre molte startup stanno sviluppando la loro attività…
Perchè c’è sempre meno carne a tavola
Gli italiani consumano meno carne. No questa volta non c’entra l’eterna diatriba da vegetariani e onnivori. La spiegazione degli ultimi…
La carne che non è carne
La puoi chiamare bistecca, ma non lo è. Sembra un hamburger anche se è soia. Compri mortadella ed invece è…