carciofi

Questa ricetta è molto semplice da preparare, e servono pochi ingredienti. E' anche un buon escamotage per far mangiare qualche verdura, sapientemente mascherata, ai nostri bambini. Ecco come preparare le polpettine con carciofi allo zafferano. Ingredienti 250 grammi di carne di manzo macinata 2 carciofi 1 scalogno olio extra vergine di oliva 1 uovo 1 bustina di zafferano in p...

In questo periodo dell'anno si trova in gran quantità una verdura davvero buona e salutare: i carciofi. La parte commestibile del carciofo è il grosso fiore, formato da foglie, le brattee. Le più esterne sono dure e vanno eliminate, mentre la parte centrale, il cuore, è tenerissima. Oggi vi proponiamo una ricetta che come protagonista proprio il carciofo: l'insalata di carciofi con salsa al miele ...

Anche se quest'anno non sarà possibile farlo a causa delle restrizioni messe in campo per poter arginare la diffusione del coronavirus, solitamente il Lunedì dell'Angelo (o Pasquetta) è il giorno prediletto per le scampagnate fuori porta. Come dicevo quest'anno non sarà possibile, ma possiamo organizzare un pic-nic in famiglia nel nostro giardino. Ecco allora il piatto perfetto: panini ripieni ai ...