autunno

L'estate è ormai alle nostre spalle e siamo entrati nell'autunno, stagione che inizia a farci sentire i primi freddi. Ma cosa mangiare per aiutare il nostro corpo a mantenersi in forma? La logica è questa. Siamo passati da temperature oltre i 30 gradi che ora iniziano a scendere sotto i venti. Si verifica una vasocostrizione periferica del nostro organismo e quindi abbiamo bisogni di cibi caldi. ...

Alle 9.50 del 23 settembre, con l'equinozio di autunno diciamo - almeno per il 2019 - addio all'estate e diamo il benvenuto alla stagione autunnale. Anche Google ha deciso di dedicare un Doodle al cambio di stagione. Al centro di una pagina bianca del pricipale motore di ricerca, proprio sopra la barra in cui inserire gli argomenti che ci interessano, campeggia un rettangolo dai colori s...

Non bisogna scomodare Loretta Goggi per definire quella attuale una "maledetta primavera". L'eccezionale ondata di freddo degli ultimi giorni ha stravolto l'immagine aulica del mite maggio, primo assaggio dell'estate in arrivo. Il cambio di stagione è lasciato a metà, con i guardaroba che alternano t-shirt a maglioni pesanti, giubbotti a giacche a vento. Anomalie domestiche che rifl...

Anziché intagliare le zucche, la tradizione italiana invita caldamente ad utilizzare questo caratteristico ortaggio autunnale per preparare un gustoso risotto. Altro che Halloween, la zucca è buona da mangiare. Il suo gusto delicato, dalle sfumature dolci, piace a tutti i palati. Ingredienti (per 4 persone) 300g di riso 300g di zucca 1 spicchio d'aglio 1/2 bicchiere di vino bianco 1/2...

Siamo in una fase di stagione in cui non si capisce se accendere o non il riscaldamento di casa. Per chi invece ha un impianto condominiale il disagio è davvero grande, soprattutto se in casa ci sono persone anziane, la sera il freddo si fa sentire. La legge per i condomini a Roma ordina che non si possono accendere i bruciatori non prima della metà del mese. Che logica c’è non si capisce; chi ha ...

Oramai siamo in autunno. Ogni tanto piogge, temperature basse di notte e di mattina presto; poi se esce il sole, si conquista un tepore benvenuto. Ma a giorni, gli alberi delle città e delle campagne si coloreranno con tutti i toni caldi che la natura sa darci. Ed intanto questa stagione ci porterà pian piano verso l’inverno. 

L'autunno è arrivato. Spiagge e mare sono alle spalle, davanti a noi un lungo anno lavorativo, intervallato solo dalle (poche) festività natalizie. Niente paura: basta un buon piatto per dimenticare la mestizia e apprezzare ciò che ci porta la meno apprezzata fra le mezze stagioni.  Le penne alla boscaiola sembrano fatte apposta per tirarci su il morale: saporite, caloriche (sin troppo), per...

Di questa estate si diceva che sarebbe stata una mezza estate, a indicare che sarebbe stata interrotta più volte da maltempo: invece è stata una bella stagione, peraltro calda senza essere torrida. Ora il maltempo arriva da Nord e presto investirà anche il Centro ed il Sud-Italia. E' un po’ triste la fine della più bella stagione ma già ci prenotiamo per un autunno mite, dai colori forti, per...

Siamo giunti al primo agosto e molti l’hanno aspettato con ansia: soprattutto quei tanti che non hanno settimane bianche o altre soste durante l’anno, per viaggi tropicali e comunque per Paesi esotici. Ma un filo di tristezza comunque ci assale. Giugno e luglio sono alle nostre spalle, e dopo agosto ci aspetta settembre che apre le porte all’autunno. Nulla da dire alla stagione dell’uva e dei colo...

E' arrivato l'autunno, e con esso zucche e castagne. Sono tante le ricette che hanno come base questi due semplici ingredienti. Oggi vi proponiamo la torta di castagne e cioccolato, ideale per addolcire le fresche serate di ottobre, accompagnata da una tazza di tè caldo o con della delicata crema inglese. Ingredienti 240 gr di farina di castagne; 20 gr di cacao amaro in polvere; 16...