automazione

La valutazione pessimistica della “fine del lavoro” rimbalza da diversi anni, soprattutto nel mondo occidentale, tra gli studiosi, i sociologi e gli economisti, preoccupati per l’imponente sviluppo della tecnologia. Quest’ultima ha rappresentato sempre uno spauracchio per i lavoratori, sin dalla seconda rivoluzione industriale di fine Ottocento, in cui i contadini sono stati costretti a lasciare l...

Le piccole e medie imprese sono storicamente l’asse portante dell’economia italiana, la rete di aziende e produttori che dal secondo dopoguerra in poi ha generato crescita, sviluppo e ricchezza. Da due anni, però, una serie di eventi sfavorevoli per l’economia – ma non solo – si susseguono in una rapida sequenza. Prima la crisi scatenata dalla pandemia, con l’elevato e drammatico costo di vite uma...

La preparazione automatizzata del cibo diventerà un servizio molto importante, a breve… In molti lo avevano già annunciato e previsto, soprattutto già dai primi mesi della pandemia, quando gli ordini di rimanere a casa e i timori sulla trasmissione di COVID fecero sì che molti proprietari di catene di ristorazione si chiedessero quanti processi di produzione, di lavorazione e di preparazione alime...