alimenti

Il regolamento del commercio del centro storico, licenziato in in giunta a febbraio e prossimo ad approdare in aula Giulio Cesare, non piace ad associazioni civiche e comitati di quartiere. In una lettera inviata alla sindaca Virginia Raggi, si chiedono norme più stringenti per salvare il centro storico di Roma dall'invasione di minimarket, fast food, pizzerie a taglio, negozi di souvenir di ...

È entrato in vigore pochi giorni fa l’obbligo di etichettatura di pasta e riso. Si tratta, secondo Coldiretti, di una norma che “mette fine all’inganno dei prodotti importati, spacciati per italiani, in una situazione in cui un pacco di pasta su tre è fatto con grano straniero”. La difesa del made in Italy nel settore agroalimentare passerebbe dunque da misure come questa. Ma tanto altro va ancor...

Oggi, lunedì 5 febbraio 2018 alle ore 10, in occasione della V Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare, le Acli di Roma e provincia hanno presentato, nell'ambito della Piazza della Salute della Fondazione Enpam, il progetto “Il cibo che serve” per il recupero dei generi alimentari freschi in eccedenza. Si tratta di un progetto, finanziato dalla Regione Lazio e della durata ...

Nel 2017 quasi tre italiani su quattro (71%) hanno diminuito o annullato gli sprechi alimentari. Un segnale incoraggiante, fotografato dallo studio di Coldiretti "Diari di Famiglia dello spreco", pubblicato in occasione della Quinta Giornata Nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare, che si celebra oggi. I risultati derivano da un fatto: l'Italia è il quarto Paese al mondo nella lotta...

Sarà capitato a tutti di avere meno appetito con le temperature in aumento. L’estate per gli adulti è sempre un’occasione per ridurre il peso, con pasti veloci e semplici. Per le mamme ed i papà l’inappetenza estiva dei figli invece, diventa un dramma familiare. Quando è necessario insistere? Bisogna forzarli davvero per mangiare? L’ansia dei genitori non aiuterà di certo i più piccoli ad avere ap...

L’estate offre una grande opportunità per seguire un’alimentazione salutare, i colori della frutta e della verdura che maturano in questa stagione donano tanti nutrienti, vitamine e sali minerali importanti anche per fronteggiare il caldo. L’obiettivo di una dieta equilibrata sta nel portare gusto a tavola, ma facendo attenzione alla qualità del cibo. Non deve mai mancare una porzione ai pasti pr...

Un’ elevata assunzione alimentare di carboidrati e grassi è associata ad un aumentato rischio di obesità e patologie croniche come il diabete e le malattie cardiovascolari. Gli effetti nocivi di una dieta ricca di grassi potrebbero essere diversi, a seconda della qualità oltre che della quantità dei grassi alimentari scelti. Infatti, le diete ricche di acidi grassi insaturi, contenuti nei vegetali...

Negli ultimi mesi non si è parlato d’altro: carni rosse, carni lavorate e cancerogenicità. L’OMS - l'organizzazione mondiale della sanità - ha stabilito che le carni che subiscono lavorazione o processi di conservazione rientrano nel gruppo 1: alimenti cancerogeni, alla pari dei raggi ultravioletti del sole, fumo e alcol. E quindi è scattato l’allarmismo: abbandonare il consumo di carne rossa. Pra...

Ogni alimento è diverso da un altro, diverse sono infatti, le caratteristiche nutrizionali. Ogni prodotto alimentare ha sempre un effetto sul nostro organismo, non solo in termini calorici, ma soprattutto metabolici. Cosa vuol dire? La differenza è dovuta alle sostanze che l’alimento possiede (proteine, carboidrati, grassi, etc.) e che possono stimolare sia a livello metabolico che ormonale l’orga...

La dieta Mediterranea è stata dichiarata patrimonio immateriale Unesco. E' un modello nutrizionale costituito da olio di oliva, cereali, frutta fresca o secca, verdure, e una piccola quantità di pesce, latticini e carne, più molti condimenti e spezie, accompagnato da un buon bicchiere di vino; se ben bilanciata assicura anche una lunga vita. Ma per stare in forma bisogna mangiare poco e fare molto...