Il rosso del pomodoro, il bianco della mozzarella. Un abbinamento perfetto per un antipasto unico e delizioso che si può servire anche come un secondo, accompagnandolo con del pane bruschettato: la caprese.
Ingredienti
- 6 pomodori
- 2 mozzarelle
- 1 rametto di basilico
- sale
- olio extra vergine di oliva
- aceto balsamico a piacere
Procedimento
Lavate e tagliate a fette i pomodori. Sgocciolate le mozzarelle dalla loro acqua e tagliatele a fette. Lavate il basilico, tamponatelo con della carta da cucina e spezzettatelo con le mani.
In un piatto da portata, alternate le fette di pomodoro e quelle di mozzarella, condite con sale, se volete del pepe, e olio. Se vi piace, potete aggiungere anche un filo di aceto balsamico. Aggiungete dei pezzettini di basilico. Buon appetito.