Si sa, è sempre difficile far mangiare il pesce ai bambini. Allora perché non provare con questa ricetta? Una croccante panatura di fiocchi di mais avvolgerà il palombo che rimarrà così tenero e succoso.
Ingredienti
- 4 tranci di palombo
- 100 grammi di fiocchi di mais sbriciolati
- 50 grammi di farina bianca
- 2 uova
- 1 limone
Procedimento
Iniziate riscaldando il forno a 180 gradi. Rivestite una placca con la carta da forno. Rompete le uova in un piatto fondo, sbattetele con un pizzico di sale. Mettete la farina in un piatto.
Passate i filetti di palombo prima nella farina, poi nelle uova e poi nei fiocchi di mais. Adagiateli sulla teglia, irrorate con un filo di olio e infornate per circa 20 minuti. Servite ben caldo. Buon appetito.