Con l’inizio della crisi, la tendenza degli italiani a diminuire gli sprechi alimentari si è nettamente accentuata. Ma nel 2014 il 60% della popolazione ha ancor più diminuito o completamente annullato gli sperperi di cibo.
E’ quanto emerge dall’ultima analisi Coldiretti/Ixé, divulgata oggi in occasione del convegno “Stop food waste, Feed the Planet” contro lo spreco alimentare, al quale ha partecipato il presidente dell’associazione Roberto Moncalvo nell’ambito della Settimana europea per la riduzione dei rifiuti.
“E’ forse questo uno degli aspetti positivi della crisi economica – ha affermato Moncalvo – anche se molto resta da fare con ogni italiano che ha comunque buttato nel bidone della spazzatura ben 76 chili di prodotti alimentari durante l’anno”. Il presidente, poi, ha anche sottolineato “l’importanza di lavorare su modelli distributivi e di consumo positivi e di sostenere le iniziative imprenditoriali mirate alla valorizzazione degli scarti”.