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Giornata Mondiale dell’Alimentazione: come sensibilizzare i giovani

In occasione della Giornata Mondiale dell'Alimentazione di oggi la dr.ssa Stallone (Enpab) spiega l'importanza di una dieta sana ed equilibrata

Alimentazione sana significa seguire una dieta salutare in termini di quantitĆ  e di varietĆ  di alimenti. Le buone abitudini alimentari portano dei benefici al corpo e alla mente di una persona e per questo ĆØ necessario averle giĆ  a partire dalla tenera etĆ . Purtroppo perĆ² non ĆØ sempre cosƬ e la colpa non ĆØ piĆ¹ solo deiĀ fast food. Molti ragazzi infatti, non rispettano la regola dei tre pasti e saltano la colazione che invece ĆØ un momento fondamentale della giornata. Ā 

L’intervista

La giornata di oggi ĆØ dedicata allā€™alimentazione ed ĆØ lā€™occasione giusta per parlare di dieta sana e di come sensibilizzare i giovani a condurla. Interris.itĀ ne ha parlato con la dottoressaĀ Tiziana Stallone, presidente dellā€™Ente Nazionale di Previdenza e Assistenza a favore dei Biologi (Enpab).

Presidente, che tipo di disturbi possono avere gli adolescenti a causa di una alimentazione scorretta?

ā€œSi tratta di disordini di diversa natura che possono avere una manifestazione fisica, oppure psichica. I primi sono disturbi metabolici importanti come lā€™insulina resistenza, il diabete, problemi di pressione e di funzionalitĆ  renale. Dal punto di vista psichico invece, si possono manifestare dei disturbi comportamentali anche pesanti. I ragazzi infatti sono molto condizionati dallā€™aspetto fisico e nella fase delle sviluppo possono rispondere ai primi chili di troppo con dei disturbi del comportamento. Tutte queste alterazioni si possono giĆ  notare in etĆ  infantile, durante la scuola elementareā€.Ā 

PerchƩ molti giovani hanno una cattiva alimentazione?

ā€œI ragazzi sono piĆ¹ fragili e non hanno il pieno controllo di tutti i meccanismi che regolano la volontĆ . Questo li rende piĆ¹ suggestionabili per esempio da alcuni aspetti pubblicitari o di packaging di un prodotto o dalla moda a cui non riescono ad opporsi. La stessa famiglia ha un ruolo centrale perchĆ© al giorno dā€™oggi molti genitori lavorano entrambi tutto il giorno e dunque non riescono a controllare i pasti dei figliā€.Ā 

Come si sensibilizza i ragazzi?

ā€œOgni educazione alimentare deve partire dallā€™origine, ovvero dal nucleo familiare, perchĆ© i giovani, se educati e coinvolti in tempo, diventano il fulcro di unā€™alimentazione sana. Altro importante ruolo ce lā€™ha la scuola che ĆØ un luogo dove i ragazzi si confrontano e possono dare il buon o cattivo esempio ai compagni. I ragazzi sono facilmente suggestionabili e noi adulti abbiamo lā€™obbligo di influenzarli in modo positivoā€. Ā 

Come deve essere una dieta equilibrata?

ā€œUnā€™alimentazione sana prevede una riduzione della quantitĆ  dei grassi, dei zuccheri e del sale. Inoltre per un corretto funzionamento dellā€™organismo ĆØ importante preferire lā€™acqua alle bevande zuccherate. La stessa scuola molto spesso non aiuta a e nelle mense si preferisce la convenienza economica alla qualitĆ  e allā€™equilibrio nutrizionale. I carboidrati per esempio costano molto poco per cui sono preferiti al pesce, alla verdura e alla frutta. Inoltre, la dieta va supportata da un contatto diretto con la naturate e con la pratica dello sportā€.

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