Alimentazione sana significa seguire una dieta salutare in termini di quantitĆ e di varietĆ di alimenti. Le buone abitudini alimentari portano dei benefici al corpo e alla mente di una persona e per questo ĆØ necessario averle giĆ a partire dalla tenera etĆ . Purtroppo perĆ² non ĆØ sempre cosƬ e la colpa non ĆØ piĆ¹ solo deiĀ fast food. Molti ragazzi infatti, non rispettano la regola dei tre pasti e saltano la colazione che invece ĆØ un momento fondamentale della giornata. Ā
L’intervista
La giornata di oggi ĆØ dedicata allāalimentazione ed ĆØ lāoccasione giusta per parlare di dieta sana e di come sensibilizzare i giovani a condurla. Interris.itĀ ne ha parlato con la dottoressaĀ Tiziana Stallone, presidente dellāEnte Nazionale di Previdenza e Assistenza a favore dei Biologi (Enpab).
Presidente, che tipo di disturbi possono avere gli adolescenti a causa di una alimentazione scorretta?
āSi tratta di disordini di diversa natura che possono avere una manifestazione fisica, oppure psichica. I primi sono disturbi metabolici importanti come lāinsulina resistenza, il diabete, problemi di pressione e di funzionalitĆ renale. Dal punto di vista psichico invece, si possono manifestare dei disturbi comportamentali anche pesanti. I ragazzi infatti sono molto condizionati dallāaspetto fisico e nella fase delle sviluppo possono rispondere ai primi chili di troppo con dei disturbi del comportamento. Tutte queste alterazioni si possono giĆ notare in etĆ infantile, durante la scuola elementareā.Ā
PerchƩ molti giovani hanno una cattiva alimentazione?
āI ragazzi sono piĆ¹ fragili e non hanno il pieno controllo di tutti i meccanismi che regolano la volontĆ . Questo li rende piĆ¹ suggestionabili per esempio da alcuni aspetti pubblicitari o di packaging di un prodotto o dalla moda a cui non riescono ad opporsi. La stessa famiglia ha un ruolo centrale perchĆ© al giorno dāoggi molti genitori lavorano entrambi tutto il giorno e dunque non riescono a controllare i pasti dei figliā.Ā
Come si sensibilizza i ragazzi?
āOgni educazione alimentare deve partire dallāorigine, ovvero dal nucleo familiare, perchĆ© i giovani, se educati e coinvolti in tempo, diventano il fulcro di unāalimentazione sana. Altro importante ruolo ce lāha la scuola che ĆØ un luogo dove i ragazzi si confrontano e possono dare il buon o cattivo esempio ai compagni. I ragazzi sono facilmente suggestionabili e noi adulti abbiamo lāobbligo di influenzarli in modo positivoā. Ā
Come deve essere una dieta equilibrata?
āUnāalimentazione sana prevede una riduzione della quantitĆ dei grassi, dei zuccheri e del sale. Inoltre per un corretto funzionamento dellāorganismo ĆØ importante preferire lāacqua alle bevande zuccherate. La stessa scuola molto spesso non aiuta a e nelle mense si preferisce la convenienza economica alla qualitĆ e allāequilibrio nutrizionale. I carboidrati per esempio costano molto poco per cui sono preferiti al pesce, alla verdura e alla frutta. Inoltre, la dieta va supportata da un contatto diretto con la naturate e con la pratica dello sportā.