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Nicodemina Carretto

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Maiale alle erbe: il profumo del Mediterraneo nel piatto

Nicodemina Carretto -
Ieri vi abbiamo presentato la ricetta del filetto di vitello all'arancia. Oggi, 14 luglio, rimaniamo sui secondi a base di carne e vi proponiamo un'altra prelibatezza, la carne saporita del maiale pro...

Filetto di vitello all’arancia: una ricetta pregiata per un boccone da Re!

Nicodemina Carretto -
Il filetto di vitello è un taglio che si ricava da una sezione della parte bassa della schiena dell’animale e viene venduto intero o affettato in fette piuttosto alte. E' una carne speciale essendo il...

Riso peperone e lattuga, una ricetta nuova per un alimento antico come l’uomo

Nicodemina Carretto -
Forse pochi sanno che il riso è il cereale più consumato nel mondo ed è uno dei primi usati dall'umanità. Se ne hanno tracce già 8mila anni fa in Cina. E' dunque antichissimo e costituisce il cibo pri...

Antipasto di pomodorini gustosi: la freschezza è servita!

Nicodemina Carretto -
L'estate bollente di questi giorni non stimola l'appetito. Eppure, alcune ricette possono aiutarci a superare la calura e restituirci il piacere di mangiare. I pomodorini sono una scelta gustosa e al ...

Pasta fredda piccante: un piacere da condividere (almeno) in due

Nicodemina Carretto -
L'estate si fa rovente.... e cosa c'è di meglio di un pranzo a base di pasta fredda? La ricetta di oggi aggiunge un po' di "calor" - quello della senape! - alla versione classica. Un'idea che la rende...

Macedonia di frutta con cocomero tondo tondo

Nicodemina Carretto -
Estate, voglia di cibi freschi e sani per combattere il caldo che non ci dà tregua. Fortunatamente, la bella stagione viene incontro ai nostri desideri portando sulle nostre tavole frutta e verdura in...

Spaghettoni con moscioli e fiori di zucca

Nicodemina Carretto -
Conoscete i moscioli? In alcune parti si chiamano mitilo o cozza, ma in un tratto della riviera del Conero che va da Pietralcroce di Ancona ai Sassi Neri di Sirolo (luoghi magnifici assolutamente da v...

Le patate ripiene di Annunziatella

Nicodemina Carretto -
Volete un piatto unico gustoso e saporito che faccia felici grandi e piccini? Oggi vi proponiamo di portare in tavola una ricetta di rapida e facile preparazione. I bambini impazziranno per questo pia...

Ecco l’orata simpatica e bizzarra

Nicodemina Carretto -
Con l'arrivo della bella stagione si ha desiderio di mangiare cibi più freschi, meno pesanti. Per variare la nostra alimentazione sarebbe bene includere nella nostra dieta anche del pesce, da abbinare...

Il tacchino del cardinale

Nicodemina Carretto -
Pronti per una nuova ricetta? Questa volta vogliamo proporvi un piatto a base di petto di tacchino, pomodorini e olive taggiasche. Facile da preparare, con ingredienti semplici, ma gustosi. Ecco la ri...
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