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Nicodemina Carretto

339 POSTS
Cucina

Ultime battute d’autunno: crema alle castagne

Nicodemina Carretto -
Mancano pochi giorni alla fine dell'autunno, ma possiamo ancora approfittare dei frutti che questi stagione ci regala. Abbiamo visto diverse ricette da realizzare con le castagne, ma oggi vi proponiam...
Cucina

La fettina si “traveste”: involtini con caprino e paté di olive

Nicodemina Carretto -
Stanchi di mangiare le solite fettine? Nei mesi scorsi vi avevamo proposto delle ricette con le cipolle e le arance, o quella con il pomodoro e la mozzarella. Oggi vi proponiamo la ricetta degli invol...

Delizie d’autunno: zuppa mista con verza e funghi

Nicodemina Carretto -
L'autunno ci offre una vasta gamma di prodotti che possono essere cucinati e trasformati in un'ottima zuppa. La ricetta che vi proponiamo oggi, si abbina bene con un buon vino bianco, come la Vernacci...
Cucina

Cosce di pollo ai peperoni? Provate questa ricetta a modo mio

Nicodemina Carretto -
La tenerezza della carne di pollo che si coniuga sapientemente con il gusto saporito dei peperoni. Oggi vi propongo questa ricetta che, di volta in volta, ho un po' personalizzato. Ecco come preparare...
Cucina

Bontà al forno: l’indivia belga gratinata

Nicodemina Carretto -
L'indivia belga gratinata è una bontà, su questo non si discute. Ma potremmo dire che c'è un risvolto "negativo": qualche caloria in più nella nostra dieta. Ovviamente se la trasgressione si limita a ...
Cucina

Verdure e formaggi? Scoprite l’abbinamento perfetto

Nicodemina Carretto -
Calde o fredde, crude o cotte, le verdure "imbottite" sono un irresistibile piacere per il nostro palato. E vi aiuteranno a conquistare anche gli ospiti più esigenti. Oggi vi proponiamo la ricetta dei...
Cucina

In autunno non rinunciamo ai colori nel piatto: ecco la frittata raggio di sole

Nicodemina Carretto -
Anche a tavola l'occhio vuole la sua parte. Per questo è importante, anche in autunno, non rinunciare a servire dei piatti che siano belli da vedere... ma anche buoni da mangiare. Ricca verdure e colo...
Cucina

Gnocchetti cremosi al gorgonzola e radicchio

Nicodemina Carretto -
Dal sapore gradevolmente amarognolo o più dolce, a seconda delle varietà, è chiamato "fiore d'inverno" perché matura dopo le prime gelate. Stiamo parlando del radicchio che, insieme al gorgonzola, è i...
Cucina

Avete un caminetto? Provate a cucinare le patate in questo modo

Nicodemina Carretto -
Avete un caminetto in casa? Lo avete già acceso per contrastare i primi freddi? Allora provate questa ricetta con le patate, da cuocere al cartoccio sotto la brace. Veramente deliziose. Ingredienti ...
Cucina

Brodo fatto in casa? Ecco tre preparazioni da non perdere

Nicodemina Carretto -
La stagione autunnale e quella invernale ci invogliano a cucinare piatti caldi come zuppe, minestre e brodo. Oggi vi suggeriamo alcuni consigli per preparare un ottimo brodo di carne, quello di verdur...
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Testata giornalistica fondata da Don Aldo Buonaiuto e iscritta al Tribunale di Roma al n. 182 in data 23 luglio 2014

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