Avete voglia di un secondo sfizioso? Oggi vi proponiamo questa ricetta: involtini di pollo alla marchigiana. Una preparazione facile, ma che saprà solleticare le papille gustative anche dei più esigenti. La tenerezza della carne di pollo, la sapidità della pancetta, unita alla cremosità della sottiletta. Il tutto profumato dagli odori delle erbe aromatiche. Una combinazione irresistibile che sorprenderà tutti i commensali.
Ingredienti
- 8 fette fesa di pollo sottile
- 8 fette pancetta affumicata
- 3 fette prosciutto cotto
- 4 fette sottilette
- 1 bicchiere latte
- 2 cucchiai concentrato di pomodoro
- Olio
- Sale
- Pepe
- Rosmarino
- Aglio
- Prezzemolo
- Salvia
- Timo
- Maggiorana
- Vino bianco
Procedimento
Disponete sopra il tavolo da lavoro le fette di carne e farcirle con una fettina di pancetta affumicata, un pezzetto di prosciutto cotto e mezza sottiletta, arrotolate e fermate con uno stecchino. Preparate il trito di aglio, salvia, rosmarino, timo, maggiorana e prezzemolo e fare soffriggere in una pentola con un filo d’olio. Aggiungete gli involtini e farli rosolare… attenzione a non romperli nel girarli. Poi aggiungere un bicchiere di vino e appena sfumato aggiungere il latte e i due cucchiai di concentrato. Fate cuocere per 15 minuti circa aggiungendo un pochino d’acqua.
