Feste, ponti e fine settimana, con la primavera che porta sole e caldo, sono l’occasione ideale per un picnic. Chi non ha problemi a svegliarsi presto avrà riempito il proverbiale “cestino” di ogni bene: pasta al forno, carne, insalata, macedonia e così via. Per quanti, invece, cercano una soluzione più rapida, i club sandwich diventano un’ottima alternativa. Buoni, leggeri e (nel contempo) gustosi. Vi proponiamo una tipologia in particolare: l’italian club sandwich.
Ingredienti (per un panino)
- Pan carrè privato della crosta – 2 fette
- Lattuga – 1 foglia
- Provolone piccante grattugiato – qb
- Pomodro crudo – 2 fette
- Filetti d’acciuga – 2
- Sale – qb
- Pepe – qb
- Maionese verde – qb
- Olio extravergine d’oliva – qb
- Burro – qb
Preparazione
Tagliare in diagonale le due fette di pane. Sciogliere il burro e, successivamente, lavorarlo a crema con il provolone grattugiato. Lavare la lattuga, scolarla, tagliarla a listarelle e condirla con poco sale, pepe e olio. Tagliare le acciughe a pezzettini. E’ arrivato il momento di farcire il sandwich. Imburrate una fetta di pane solo da un lato e ponetela come base. Adagiate sul lato imburrato la lattuga e la maionese verde e un un’altra fetta di pane, stavolta imburrata su entrambi i lati con la crema di provolone. Aggiungete una fetta di pomodoro cosparsa con i pezzettini di alici, poi un altra fetta di pane imburrata su entrambi i lati e di nuovo il pomodoro con le alici. Coprire con l’ultima fetta di pane e tostare. Buon picnic e buon appetito
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